食材:熟鸡肉、干红辣椒、白菜、花椒油、味精。盐。
练习:
1。将煮熟的鸡肉撕成丝备用;将卷心菜切成片或条以备后用。
2。把切好的白菜放在锅里煮一点时间,不能太久。太软了,不好吃。
3。从锅里拿出来,喝一口凉水。等热了,可以再拿出来沥干。
4。沥干的卷心菜。将鸡丝放入锅中,一起翻炒。加点油。把干辣椒切好放进去一起翻炒。
5。炒好后也可以把油倒在白菜上,加点盐,味精,几滴花椒油。
### 黄瓜芹菜拌木耳
食材:黄瓜、芹菜、木耳、大葱、辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、醋。
练习:
1。芹菜切条,加水煮3分钟左右。
2。将黄瓜去皮,切成片。放在一边。洋葱切丝,可以多加点,提味,很好吃。
3。将蒜末、泰国胡椒和杭州胡椒切碎。喜欢吃辣的朋友可以把泰国辣椒换成其他的红辣椒。
4。加入调味料,搅拌均匀。
### 凉拌苋菜
配料:蔬菜、生菜、橄榄油、盐、白醋、干果坚果。
练习:
1。将蔬菜和生菜洗净,然后加入少许白醋和橄榄油搅拌均匀。
2。把干果和坚果放进去。如果不喜欢甜的,可以忽略这一步。
3。搅拌均匀。
### 凉拌菜心
食材:白菜芯1个、辣椒2个、大蒜5-6瓣、盐3茶匙、醋2汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙。
练习:
1。将白菜核垂直切成长条,加盐,搓匀,腌制15分钟左右,直到汁出来。大蒜提前压碎,辣椒切碎。
2。将酸菜冲洗几次,挤出水分。加入蒜末、胡椒粉和醋。可以根据自己的口胃调整过量的酱油和香油,拌匀。
3。沙拉芯是这样做的。
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