遇上素食妈妈，如何准备月子餐？

遇上素食妈妈，如何准备月子餐？

坐月子后吃素讲究四大健身原则

1原则一：加强蛋白质摄取，其中包括动物蛋白质和植物蛋白质。

这类食物被人体消化后，会变成小分子氨基酸，使产后伤口快速愈合。此外，氨基酸还能刺激大脑分泌一些兴奋的化学物质，所以月子里多吃蛋白质也能有效减少产后抑郁症的发生。

富含蛋白质的素食:豆类、黑木耳、蘑菇、西兰花、紫菜、燕麦、荞麦等。

2原则二：加强维生素B的摄取。

维生素B群可以促进机体的能量代谢，还具有帮助改善神经系统功能、加强血液循环的功效，对产后器官功能的恢复大有裨益。

富含维生素B的素食:豆类、糙米、番茄、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。

3原则三：适量摄取纤维质，促进排便的顺畅。

产后缺乏运动往往会造成排便困难，所以纤维的摄入对于新妈妈来说非常重要。在排毒通便方面，没有什么比蔬菜水果更天然有效了。

富含纤维的素食:苹果、胡萝卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、油菜等。

4原则四：补铁增血气。

在生产过程中，妈咪失血过多，一定要多补铁，同时多吃一些可以补血的食物，帮助新妈咪的脸色恢复红润。说到补铁，除了肉类，很多蔬菜水果也富含铁。

富含铁的素食:黑木耳、芝麻、燕麦片、大豆、海带等。

坐月子营养专家指出，对于孕妇和产后妈妈来说，素食至少有以下四个好处:

(1)怀孕期间，由于激素的变化，肠道蠕动减慢，很多孕妇都会出现便秘的情况。素食含蔬菜多，纤维多，可以改善便秘。

(2)健康的素食有三低:低胆固醇、低脂肪、低热量。方便妈妈控制体重，不像肉类食物饱和脂肪含量高。如果你变胖了，你也会变胖。

(3)素食抗氧化剂含量高，对抗衰老和防癌有很大帮助。

(4)坚果和橄榄油、芥茉油、苦茶油等好油中含有丰富的ω3不饱和脂肪酸，可降低心血管疾病的风险，产后抑郁症也不太容易发生。