鸡肉营养丰富,适合产妇强身健体。坐月子吃鸡早已成为习惯。所以,吃公鸡还是吃母鸡是有争议的。哪个更好?
给公鸡挤奶更容易
产妇分娩后血液中雌孕激素浓度降低,有利于催乳素发挥促进乳汁形成的作用。母鸡的卵巢和卵衣中含有一定量的雌激素,可削弱产妇催乳素的功效,影响泌乳。公鸡的睾丸含有雄性激素,可以抵抗雌激素。所以,如果产后吃一只炖公鸡(带睾丸),无疑会增加产妇的乳汁。雄鸡脂肪少,对母婴都有好处,也有助于产妇在哺乳期保持好身材。但值得注意的是,当乳头堵塞,即乳房胀大无奶时,不要吃公鸡的奶,否则容易引起乳腺炎。
开奶后最好吃炖母鸡
母鸡有补血的作用,但产后一周不宜吃老母鸡。这是因为分娩后,血液中的雌孕激素浓度大大降低,催乳素会起到促进泌乳和乳汁分泌的作用。但产妇在产后炖老母鸡时,由于母鸡的卵巢和蛋壳中含有一定量的雌激素,血液中雌激素浓度升高,催乳素的药效减弱,导致乳汁不足,甚至完全泌乳。
因此,产后一周,产妇应尽量少吃营养物质,尤其是炖鸡,以免抑制乳汁分泌,影响哺乳。
不过,产妇开奶后,最好在产后10天左右吃炖母鸡,此时乳汁分泌充足。鸡肉中蛋白质含量高,种类多,消化率高,容易被人体吸收利用,具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂,是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。
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