1。旧胶水气味轻,但新胶水气味重。长期存放后,腥味逐渐挥发,炖后腥味减少很多。所以买鱼胶的时候,尽量选择老胶。
2。选择雄花胶。鱼腥味比雌花胶淡。
3。花口香糖里的一点黄油就是鱼腥味的来源。胶水浸泡一小时软化后,将表面的黄油清洗干净,然后浸泡根部3-10小时。
### 月子餐花胶怎么弄葱姜去腥法
1。把锅里刚好没有花胶的水烧开,直到滚起来,然后丢进姜片和葱,把泡好的花胶倒进去。
2。滴几滴料酒,焯几分钟捞起。不一定要10分钟,瘦身材3-5分钟就可以了。
3。稍微冷却后,给口香糖浇水,然后炖。
### 月子餐花胶怎么弄山楂去腥法
炖口香糖的时候放几片山楂,药店有卖的。很便宜,鱼腥味少了很多,还有一点山楂的味道。非常好。
### 月子餐花胶怎么弄桂圆红枣去腥法
煮花胶的时候,只要加入桂圆,或者红枣,或者少许当归,就可以把腥味降到最低。
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