又名黄花菜,是黄花菜的花蕾部分,营养丰富。每100g干品含蛋白质14.1g,与动物肉差不多。此外,它还含有大量的维生素B1、B2等。中医认为有利于湿热、宽胸、利尿、止血、通乳。用金针炖瘦肉治疗产后乳汁非常有效。
推荐食谱:金百合炒瘦肉
食材:葱适量,油适量,黄花菜适量,瘦肉适量,盐适量,香菇适量。
练习:
1。黄花菜、香菇洗净,提前泡发,大葱洗净,切碎。
2。锅里倒适量油,烧热,再放入葱炒至香。
3。加入适量的瘦肉,炒香菇和百合,翻炒,然后加入适量的盐,炒匀。
### 茭白
茭白含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C和多种矿物质。性味甘寒,有解热、止泻、利尿、催乳作用。现在茭白、猪蹄、通草等常用来烹饪食用,有很好的催乳作用。由于茭白性寒,乳母脾胃虚寒,大便不实者不宜多食。
推荐食谱:茭白炖排骨
食材:排骨100g、茭白、香菇5朵、胡萝卜1根、姜、葱、盐。
练习:
1。剥去青皮,切去硬茎,洗净,切成约3cm长的片
2。排骨洗净切成小块,然后用清水冲洗干净;
3。香菇洗净,用清水浸泡(切好的香菇也可以一起做成汤);
4。将胡萝卜去皮,切成约3厘米长的片;大葱洗净切段;
5。汤锅加水烧开,放入排骨、胡萝卜、香菇、姜,煮20分钟。然后加入茭白炖半小时,撒上葱花,加盐调味即可食用。
### 莴笋
莴笋性苦性寒,有催乳作用。产妇奶水少的时候可以用生菜烧猪蹄。这种食物不仅减少油腻,香浓可口,而且比单独用猪蹄催乳效果更好。
推荐食谱:莴笋粥
食材:生菜适量,甘草5g,大米100g,糖适量。
做法:将莴笋、甘草洗净,捣碎,放入水中煮沸,取其汁液,再将大米倒入汁液中煮成粥,熟时加入适量白糖。当它们再次沸腾时,你可以关火。每天服用一次,持续7-10天。
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