米酒是食用酒精吗

米酒水有酒精吗 米酒水有酒精吗?

米酒水一般不含酒精。

米酒水是用高压蒸发掉酒精的米酒水。是产妇坐月子期间的饮食。对补血活血，调理全身气血，避免产后身体气血不足，头晕，乏力，头晕，多汗，恶露等不适有很大的作用。米酒原则上是不含酒精的，但是一些无良商家为了节约成本，并没有把酒精完全蒸发掉，所以很多产妇更喜欢自己做米酒。这比买更有保障。所以米酒一般是不含酒精的。

### 米酒水怎么做

第一步:准备物品

1。一个蒸笼和一块蒸布(方形豆包布)

2。一个米酒箱(带盖)和两个小锅(装冷开水)。一双筷子要先用清水洗净，再用开水(70~80℃的开水)冲洗干净，晾干。

3。一包酒粮(8g)可以做出4-5kg糯米。(半袋可装2~2.5kg)

第二步:练习步骤

1。糯米用清水洗2-3遍，然后用清水浸泡24小时(水要盖过糯米)，再用清水洗2遍。

2。将糯米放入蒸锅，在布上蒸。水开后蒸20-25分钟。

3。将蒸笼中的糯米放入米酒盆中，冷却至35℃以下(用手感觉温热)

4。烧开一锅水，倒入两个小锅中，凉成凉水。

5。将酒酱倒入一小壶凉开水中，与竹子拌匀。

6。另一壶凉开水，在制作米酒的过程中使用。

7。将带有酒醅的水倒入米酒盆中的糯米中，搅拌均匀。

8。用筷子将搅拌均匀的糯米铺开，用筷子在盆的中央翻一个小洞(观察米酒的量)

9。盖上米酒盆，包好放在暖气旁边的小木板上(暖气旁边放个小凳子更好)，再在盆上盖几层布片。

10、36或48小时后，打开米酒盆。盆中央的小洞里有米酒，闻起来很香。用筷子移动米酒，可以移动。

十一。把米酒盆拿出来放在桌子上。感觉不暖的时候，放在干净的瓶子里，然后盖紧，放入冰箱冷藏。一般可以保存一个月或者一个半月(但是黄酒的瓶子一定要用清水清洗干净，再用一些二锅头酒洗干净后才能灌装黄酒)。

月子期间做米酒的小技巧

1。用烧开的米酒代替水(在店里买瓶装米酒)。做法是将几瓶米酒倒入锅中，开盖，煮沸15分钟以上。然后把煮好的米酒放进保温瓶里备用。

2。产后半个月内严禁饮水、饮料、汤和牛奶。因为会喝到大桶里，会变胖，以后容易得风湿或者神经痛。

### 米酒水品牌推荐

广和堂的月亮水

品牌介绍:广和堂来自台湾省。创始人钟玉福于2003年在上海创办了广和堂本草生物科技(上海)有限公司，面向全国推广“科学坐月子”的理念。 广和堂是中国月子食品行业的创始人和领导者，首创专业的月子送餐和月子食品服务，首创月子食品的商业模式和专业的孕产妇服务体系。

推荐理由:广和堂月子水传承了中国传统坐月子后暖身的习俗。经过科学改良，去除酒精，添加草本精华。

紫月堂的月亮水

品牌介绍:紫悦堂是北京紫悦堂科技发展有限公司精心打造的月子餐产品品牌，北京紫悦堂科技发展有限公司是一家从事研发、提供月子餐、月子酒、月子水、香油、麻油、生化汤、产妇营养健康管理，并成功运营多年的服务型企业。

亮点:不含钠、脂肪等高分子物质！净领先技术粳米发酵子曰米酒，添加药食两用植物精华，去酒精。

停月亮水

品牌介绍:上海知一堂健康管理咨询有限公司，拥有一批来自南京中医药大学、上海中医药大学、上海营养学会、上海复旦医学院、上海母婴健康促进中心等国内权威健康机构的专家组成的健康咨询公司。同时与国际权威医学和营养健康机构的研究进展保持同步，如美国国立卫生研究院(NIH)、国际营养联合会(IUNS)和 美国细胞和小分子营养实验室。

推荐理由:唐智米酒采用100%精选优质大米和纯正山泉水为原料。纯天然，绿色无污染，无化学合成成分。台湾省米酒是用特殊的工艺、特殊的酒曲、特殊的蒸馏方法酿造而成，与普通的米酒工艺不同，会产生燥热、上火、口渴、口苦等症状。

### 米酒水哪里可以购买

网店

月光米酒在天猫、1号店、淘宝等各大网上超市均有销售。，但在选择店铺购买时，建议多看评价，选择性价比和售后好的店铺。这也是对产品的一种保障。

实体店

如果产妇担心网上的东西太容易掺假，可以选择最近的可信赖的实体店，如子曰中心、妇幼保健院、母婴用品店等，所有这些都与子曰米酒和水一起出售。

民间自制

### 健康小提示

市面上有些米酒含有酒精，是大米发酵的产物。它的主要成分是水、酒精、糖和氨基酸。米酒中含有的酒精是中枢神经系统的有毒物质。酒精可通过被动扩散进入乳汁，含酒精的乳汁会影响婴儿神经系统的发育。所以含酒精的米酒，妈妈不要吃。在我们日常饮用的自来水中加入大量的消毒、漂白等成分，确实对我们的健康有不良影响。所以坐月子期间，选择安全的过滤开水饮用，或者购买质量有保证的瓶装水是最好的选择。另外，月子期间注意不要喝“冷水”，一定要喝温水。