月子喝米酒蛋花汤功效与禁忌

月子米酒蛋花汤的做法 第一步

准备食材:米酒一瓶(380g)，水2小碗，草鸡蛋3个(三人份)。

### 第二步

将生鸡蛋敲入小碗中，用筷子顺时针拍打。锅中加入两碗水，开大火烧开。

### 第三步

水烧开后，将米酒倒入锅中烧开。

### 第四步

米酒烧开后，轻轻将蛋液均匀倒入锅中，用筷子快速搅拌，待锅内汤汁沸腾时，蛋液将被煮成蓬松的蛋花。关掉暖气。喜欢甜的可以加红糖

### 月子米酒蛋花汤的做法小技巧

1。米酒和清水的比例可以根据自己的喜好控制，也可以不加水

2。鸡蛋越分散越好。蛋液倒入锅中，要快速搅拌扩散，这样容易形成满锅微小鸡蛋花。或者可以加一点淀粉水增加增稠感

3。做出来的米酒蛋花汤原味鲜美，一种奇特醇厚的味道，带着淡淡的甜味。女性可以加一勺红糖，滋补健身的效果会更好`

4。米酒不要和味精一起吃，不然会中毒

### 月子米酒的功效

米酒具有活血通经、温凉补虚、提神解乏、活血润肤的功效。米酒中含有十多种氨基酸，其中八种是人体必需的，也是人体无法合成的。每升米酒的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养丰富的酒类中是罕见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。糯米冲泡后更易被人体吸收，是中老年人、孕产妇、体弱者补气养血的佳品。在中国很多地方，产妇和大病初愈者吃米酒是一种习俗。

民间有句话叫“米酒精，越喝越年轻”；“人参补气，米酒养人”；明代李时珍在《本草纲目》中列举了70多种可以入药的酒，米酒位列第一，可见其非凡的功效。也是黄酒烹调中的好调料，能消除腥味，增加醇厚甜味，增强食欲。

米酒具有活血通经、温凉补虚、提神解乏、活血润肤的功效。

米酒中含有十余种氨基酸，其中八种是人体必需的，也是人体无法合成的。每升米酒的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒高好几倍， 在世界其他营养丰富的酒类中很少见，所以人们称之为“液体蛋糕”。

糯米是酿造的，其营养成分更容易被人体吸收。是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。 中国很多地方都有给产妇和大病初愈者送米酒的习俗。

### 健康小提示

某国领导人生前酷爱米酒，有时甚至和妻子一起酿造！他老婆擅长做糯米酒，根据血糖低的情况，做出好喝又有利于低血糖上升的好酒。从领导的日常饮食:早餐一小碗米酒，鸡蛋，两个馒头，一碗稀饭，一点豆瓣酱，有人说领导的健康长寿可能与他经常喝米酒有关。