坐月子可以吃蒸的菜吗

坐月子有哪些蒸菜可以吃 排骨蒸豆腐

食材:豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。

练习:

1。豆腐切块，排骨洗净，剁成小块。

2。排骨调味，用蚝油、盐、生粉腌制。

3。把豆腐和排骨放在盘子里，蒸20分钟左右，取出，撒上葱花。

### 香菇马蹄蒸肉饼

食材:猪前腿、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、酱油、盐、香油、水、葱花。

练习:

1。将猪前腿的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，与1茶匙干淀粉和少许香油混合，备用。用姜把瘦肉剁成肉末。

2。干香菇提前用清水浸泡，切成小块，菱角(菱角)洗净去皮，剁碎。

3。将瘦肉末放入碗中，加入肥肉、香菇、荸荠等调料。加水几次，朝一个方向搅拌，直到胶水开始。

4。将拌好的肉末放入大口深盘中。蒸锅里的水烧开后，将菜移入蒸锅，大火蒸20分钟左右。关火后，在热风中撒上香葱。

### 豆豉蒸鸡翅

食材:鸡翅350g，葱1段，姜1小块，蚝油1大勺，酱油1/2大勺，香油1/4小勺，白糖1/4小勺。

练习:

1。鸡翅用清水浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎几个小洞。然后冲洗并擦干。

2。将除豆豉以外的所有材料放入小碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

3。葱、姜、蒜切片，洗净，沥干豆豉。

4。锅里放少许油，下韭菜，姜，豆豉炒香。

5。倒入酱汁，搅拌均匀，关火。

6。把炸鸡翅端上来，放在深一点的盘子里。放在蒸笼上，蒸好后用中火蒸12分钟。

### 清蒸鲤鱼

食材:活鲤鱼1条，盐1茶匙，料酒2汤匙，姜4片，胡椒粉1个，蒸鱼和酱油各2汤匙，香葱适量。

练习:

1。鲤鱼要清洗干净，去除鱼鳞、鳃和内脏。

2。从鱼腮后的位置切一刀，会看到鱼身上有一条白线。用手抓住这条白线，一边拉一边用刀背拍鱼，这样鱼的腥线就取出来了，另一边也这样做。

3。用刀纵向切开鱼的背部，直到鱼脊骨的深度。

4。将鱼全身抹上盐，腌制15分钟。

5。将腌制好的鱼放入盘中，倒入料酒，将姜片放在鱼上。

6。将鱼放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟。

7。彩椒切段，香葱切碎。

8。取出蒸好的鱼，把盘中的水倒掉。

9。将韭菜末和彩椒撒在鱼上。

10。锅里放油，加热到八成热，把热油直接倒在蒸好的鱼上，再把蒸好的鱼淋上酱油。

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