材料:乌鸡250g，鹿茸10g，盐。
练习:
1。乌鸡洗净，切块。
2。将切好的乌鸡块用鹿茸炖，加适量开水，水煨，加适量盐调味后服用。
### 玫瑰猪蹄
材料:玫瑰花15g，山楂30g，猪蹄1个，黄酒30g，生姜适量，红糖适量，盐适量。
练习:
1。猪蹄洗净，切成6-7块。
2。将所有材料一起放入锅中，加入清水1000ml，小火煮2小时，去渣，加盐煮5分钟，然后加糖调味，收汁。
### 黑豆海带牛尾汤
材料:牛尾、黑豆、桂圆、葱、海带、姜、盐、九韶等调料。
练习:
1。首先将牛尾洗净，放入锅中焯一下，去血水，然后捞出干净的牛尾。然后，将海带洗净，切成菱形块。提前把黑豆泡在水里半天。
2。然后，把锅里的水烧开，放入牛尾和葱姜，开锅后撇去浮沫，再放入绍酒，煮到香的时候放入黑豆。
3。一个半小时左右，放入海带块，最后煮一小会儿，放入龙眼肉，肉烂后加点盐调味，出锅。
### 排骨蛤蜊
食材:蛤蜊、排骨、花生油、盐、葱姜、酱油、耗油、豆瓣酱、汤。
练习:
1。将蛤蜊壳清洗干净，浸泡2小时吐沙；排骨剁碎，放锅里焯五分钟，然后捞出，用冷水洗去浮沫。
2。锅里放油和姜片，倒入排骨翻炒至皮紧；倒入调好的酱料(生抽、老抽、蚝油、糖)。
3。翻炒至酱香飘出；倒入适量的水，水量不要超过肋骨。
4。水烧开后，转小火煮30分钟左右，然后倒入蛤蜊；翻炒几下，蛤蜊就开壳了。
5。尝一尝，看需不需要加盐；撒上葱花，迅速关火装盘。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
