食材:排骨600克、黑豆200克、莲藕300克、盐6克、米酒1茶匙、红枣3枚、生姜10克
练习:
1。排骨洗净,清水焯一下,焯一下,去沫去血,捞出沥干水备用;PS:可以加适量米酒
2。黑豆浸泡1小时,取出沥干水分备用;
3。莲藕洗净,去皮,切块;
4。将排骨、莲藕、黑豆、生姜、红枣等所有食材放入高压锅中;
5。加入适量的水,煮80分钟左右;。
6。加入盐,搅拌均匀。
### 黑豆猪蹄汤
食材:猪蹄1只,黑豆150g,生姜几片。
练习:
1。黑豆洗净,浸泡150分钟左右。猪蹄洗净,切块。生姜切片。
2。将切好的猪蹄放入锅中煮至水沸腾,取出沥干水分。换一锅清水,然后用姜片煮猪蹄,泡好的黑豆用锅煮,最好是高压锅。
3。大火烧开后,转小火炖90分钟左右。最后放盐调味。
### 糯米黑豆粥
食材:糯米80g、黑豆50g、熟黑芝麻适量、红糖适量、枸杞少许、清水910ml
练习:
1。糯米、黑豆洗净。在水中浸泡一夜。
2。将泡好的糯米和黑豆放入高压锅中。加入910毫升水。
3。选择稠粥,需要18分钟。
4。煮好后又软又粘,不用放汤锅里再煮。
5。趁热加入红糖和黑芝麻调味。最后加入枸杞装饰即可。
### 黑豆芝麻枸杞汤
食材:芝麻30g、黑豆30g、枸杞子12g、糖20g。
练习:
1。枸杞、黑豆、黑芝麻分别洗净打包备用;
2。将洗净的黑豆和黑芝麻倒入锅中,加水小火炖35分钟左右;
3。将备用枸杞倒入锅中,煮8-10分钟;
4。锅中加入冰糖,煮至冰糖完全溶解在汤中;
5。小火煮两分钟,上桌即成。
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