食材:糯米80g、黑豆50g、熟黑芝麻、红糖、枸杞、水
练习:
1。糯米、黑豆洗净。在水中浸泡一夜。
2。将泡好的糯米和黑豆放入高压锅中。加入适量的水
3。选择稠粥,需要18分钟。
4。煮好后又软又粘,不用放汤锅里再煮。
5。趁热加入红糖和黑芝麻调味。
6。把它放在碗里。最后加入枸杞装饰即可。
### 蒸糯米丸子
食材:糯米半碗、盐一勺、素馅(香菇、大豆蛋白等喜欢的馅料)、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉、香油一勺、胡萝卜一根
练习:
1。糯米提前泡好,控制水分
2。在素馅中加入盐、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末和少量水,朝一个方向搅拌均匀
3。将胡萝卜削皮切片,用作球的底部
4。取一勺馅,放一放。试着用两个手掌把它弄圆
5。放在糯米里滚几下。让它均匀的涂上一层糯米
6。取出,稍微定型,放在胡萝卜片上
7。依次按照这个步骤做剩下的素馅。水烧开后,放入蒸笼,中火蒸25分钟
8。关火后可以小火炖三分钟再煮
9。出锅后,你可以在每个球上放一根胡萝卜来装饰它
### 糯米糍粑
配料:糯米、熟黄豆粉、红糖水、植物油
练习:
1。糯米提前泡三个小时
2。在模具上轻轻刷一层油
3。将糯米沥干,放入模具中,开大火烧开,小火蒸半小时,至糯米熟为止
4。蒸好后晾一会儿,趁着还有余温扣出来。我会留一半给别的东西
5。用水敲打擀面杖,直到糯米发粘
6。做成自己喜欢的形状,裹上豆粉,倒入红糖水
### 南瓜糯米飯
食材:迷你南瓜1个,糯米适量,椰子油一勺
练习:
1。从南瓜上切下一个小盖子,把南瓜中间挖出来,去掉籽,然后再挖一些南瓜肉,让中间的糯米馅变大
2。将糯米浸泡在水中1-2小时,然后将浸泡后的糯米放入南瓜中,加入不含糯米的水
3。用大火蒸大约半小时。只要看到米饭熟了就行了
4。切碎一些南瓜(或者用烹饪机器把它们糊起来)
5。小火取一勺椰子油
6。倒入南瓜,小火翻炒
7。将南瓜煸炒至成糊状。从火上移开
8。取出蒸好的南瓜糯米,将南瓜糊盖在糯米上~搅拌后开始食用~
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