食材:排骨(猪排)500g、枸杞子25g、地黄15g、葱10g、盐5g、酱油10g、味精1g
练习:
1。枸杞捣碎
2。排骨洗净,捣碎,切碎备用
3。先将干地黄放入沙罐中,加入适量清水煎煮,去渣
4。将排骨放入砂锅中煨至肉熟
5。加入葱花、盐、酱油、味精调味。
### 枸杞香菇红枣乌鸡汤
食材:乌鸡1只、香菇8个、红枣8枚、枸杞适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜片适量、盐适量
练习:
1。乌鸡洗净,剁成小块,准备一锅水,烧开,加入少量胡椒粉,然后加入乌鸡
2。煮沸后,撇去浮沫,舀起,冲洗干净,沥干备用
3。将乌鸡放入砂锅中,加入姜片、红枣、香菇和适量枸杞
4。加入开水。没有乌鸡,喜欢汤就灌满
5。倒入适量料酒去腥,大火烧开,小火煨开
6。小火煮1.5小时。如果中间水不够,最后加点盐
### 枸杞瑶柱栗米羮
原料:瑶柱15g、枸杞5g、鲜玉米1个、鸡蛋1个、玉米淀粉10g、盐2g、清水580g
练习:
1。把瑶柱慢慢泡在清水里,肉被水饱和后会由硬变软。
2。用刀撬开一排新鲜的玉米,然后用手沿着缝隙把玉米粒剥开。再把它切碎。
3。浸泡过的瑶柱被撕成细丝。
4。敲一个鲜鸡蛋,用筷子打匀。
5。往汤锅里倒入约500克清水,大火烧开。
6。水烧开后,倒入玉米丁和姚丝。转中火,煮15分钟左右。
7。将10克玉米淀粉和80克清水混合均匀。作为酱料,淀粉水可以使汤汁变浓,口感更滑。
8。倒入煮好的玉米汤。再次煮沸后,拌入蛋液继续煮2分钟。
9。关火后,拌入枸杞和盐。
### 枸杞烧鲫鱼
食材:鲫鱼1条,枸杞20g,大豆油,姜,葱,蒜,胡椒粉,盐,味精。
练习:
1。锅烧热,将洗净的鲫鱼连内脏带鳞煮至焦黄。
2。然后放入葱、姜、蒜、胡椒面和水,盖上锅盖,小火煨一会儿。
3。然后放枸杞进去烧10分钟左右。最后加入味精。
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