它富含维生素A和C、矿物质钾、钙、硒和其他β胡萝卜素,纤维热量低。多吃可以增强抵抗力,降低患心血管疾病和几种癌症的风险。
### 柳橙汁
喝一杯鲜橙汁可以获得超过每日推荐量的维生素C,维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以消除自由基,加强免疫功能,有利于铁的吸收。橙汁还含有丰富的钾和叶酸,对育龄妇女非常重要,可以预防畸胎瘤和直肠癌。
### 蔬菜沙拉
同时吃多种蔬菜最简单的方法就是提供足够的维生素、矿物质和纤维。可以将几种绿色蔬菜(如富含维生素A和叶酸的生菜、富含菠菜纤维的生菜)混合,加入西红柿、胡萝卜、黄瓜。指出每天至少三份蔬菜可以降低患癌症、心血管疾病和糖尿病的风险,也有助于保持皮肤健康,但切记不要添加过多高热量的沙拉酱。
### 香蕉
尽管一根香蕉含有大约120卡路里的热量,但它是维生素b6、c 和纤维的良好来源。丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有生物碱,可以振奋精神,非常适合作为补充热量的零食。除了直接食用,还可以混合在果汁中,或者添加到谷物早餐中。
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