夏季饮食营养原则

夏季饮食养生原则 适当增加酸味食物

夏天出汗容易伤阴失津。吃酸可以止汗止泻。常见的酸味食物有番茄、柠檬、山楂、乌梅、葡萄、猕猴桃、菠萝、芒果等。炒菜时适当加些醋，既增加了风味，又有杀菌、增进食欲、保护维生素C的作用。

### 适当增加苦味食物

苦的食物不好吃。很多人不喜欢，但它是夏天的健康食品。苦味食物中含有的生物碱有助于清热解暑，促进血液循环，舒张血管。常见的苦味食物有苦瓜、苦笋、茴香、生菜、芹菜、生菜、杏仁等。此外，适度饮用苦味饮料，如啤酒、淡茶、咖啡、可可等。能清除人体内心的烦恼，还有助于增进食欲，健脾益胃。但是，吃苦的食物也是因人而异的。一般来说，老人和孩子的脾胃较弱，不适合吃太多的苦味食物。

### 多吃清淡食物

夏季饮食应以清补、健脾、祛暑、祛湿为原则。多吃新鲜蔬菜和水果，既能补充微量营养素，又能缓解暑热。清淡的本质是少油，绝不是非肉。所以夏季也要保证蛋白质的摄入，尤其是鱼、虾、瘦肉、蛋、奶等优质蛋白质要占到总蛋白质的一半。清热消暑可以多喝粥，如绿豆粥、荷叶粥、莲子粥、薄荷粥等。

### 别忘补盐补钾

夏天出汗多，体内流失的盐分就多。所以你要注意适当补充咸的食物。此外，出汗过多还会导致体内钾离子流失，容易出现疲劳、食欲不振等症状。因此，多吃新鲜水果和蔬菜，如香蕉、荔枝、草莓、杏、芹菜、毛豆、大葱等。，有助于保证人体内充足的钾。

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