食材:乌梅30g、山楂15g、陈皮5g、甘草5g、桂花5g、冰糖适量。
做法:将乌梅、山楂干、陈皮、甘草洗净放入锅中,用2升水左右浸泡半小时,然后大火烧开(注意不要用铁锅),小火煨1小时左右,加入桂花、冰糖调味后关火,冷却后放入冰箱,倒入即可饮用。
功效:酸梅汤作为传统的民间提神饮料,已经有了几千年的积淀。既能消暑、生津,又能消暑、去火、助消化。
### 乌梅粥
原料:乌梅15-20g,粳米100g,红枣15枚,冰糖适量。
做法:将乌梅洗净加适量清水,浸泡半小时,然后用武火煎煮,汁浓时关火,去渣取汁,加入洗净的粳米、红枣煮熟,米熟时加入适量冰糖。
功效:乌梅粥能生津止渴,健脾止泻,特别适合慢性腹泻的人。
### 姜茶乌梅饮
食材:生姜10g、乌梅30g、绿茶6g、红糖适量。
做法:将三种材料放入保温杯中,沸水冲泡,盖紧浸泡半小时,加入适量红糖。
功效:姜茶乌梅饮,清热生津,止泻,促进消化。
### 乌梅萝卜汤
食材:乌梅3个,鲜萝卜250g,盐少许。
做法:萝卜洗净切片备用。先将乌梅炒熟,去渣取半碗汁,再将萝卜片放入锅中,加水煮汤,加盐调味。供早上和下午饮用。
功效:有消食化积、化痰的功效。可用于治疗食积所致的胸闷、烧心、腹胀、反气等症。
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