对心脏保护的食物

保护心脏的食物有哪些 麦芽

降血脂、助消化、抗衰老

麦芽富含蛋白质，来源丰富，价格便宜。麦芽中含有维生素E的成分生育酚A，可以降低血液粘度，从而抑制动脉粥样硬化的形成。

吃麦芽安全有效，无副作用。有条件的冠心病患者每天早上吃一碗鲜麦芽粥，对身体非常好。炒麦芽可以促进食物的消化，尤其是消除米饭和面食的堆积。

### 燕麦

润肠护心

燕麦富含维生素B族、维生素C和E、叶酸、钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒、水溶性纤维、β-聚葡萄糖、植物生物碱和植物皂甙。

燕麦中含有高粘度的可溶性纤维，可延缓胃排泄空，增加饱腹感，控制食欲，缓解饥饿感，从而稳定血糖。是糖尿病人和肥胖者的适宜食品。

### 大麦

健脾消食

据《本草纲目》记载:“大麦性味甘、平，有消食腹胀、消食化滞、平胃止渴、消暑解暑、益气和中、宽胸降气、补虚补劣、强血管、益气色、强五脏、解食积之功。”

青稞好治尿淋。老年人多饮、舌燥、暑热。麦芽中含有“消化酶”和维生素等。，适用于儿童及老年人肠胃虚弱引起的厌食。大麦也可以制成茶。

大麦茶是一种传统饮品，大部分韩国家庭都以喝大麦茶为主要茶饮。冷饮可以防暑降温，热饮可以帮助消化，缓解油腻，滋养、温暖、健胃。长期饮用可以起到美容减肥的效果。

### 大豆

保护心脏、护肤、疏通血管

大豆被誉为“豆中之王”，营养价值丰富。经常吃大豆可以提高大脑功能；卵磷脂还能清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；卵磷脂还可以防止肝脏脂肪过多堆积，从而有效防治肥胖引起的脂肪肝。

此外，大豆富含B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。豆干虽然不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，可作为蔬菜淡季的补充。

食用大豆和豆类食品的烹饪时间要比普通食品长。高温会破坏这些因素，提高大豆蛋白的营养价值。

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