养肝多吃什么蔬菜好

养肝吃什么蔬菜最好 南瓜

排毒补气，改善肝功能

南瓜性温味甘，归脾胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。

南瓜中的维生素和果胶可以清理细菌毒素和其他有害物质。南瓜能减少亚硝酸盐对人体的危害，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。

### 山药

肝肾双补

山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、粘蛋白酶和薯蓣皂苷等。具有降血糖、抗衰老、增强免疫力、改善性功能的作用，对肝肾不足引起的消化不良、食欲不振、腹泻有疗效。

### 芹菜

清肝降压

男性常吃芹菜清热解毒，有利于预防脂肪肝。中老年人适量吃芹菜，可促进胃肠蠕动，缓解便秘，平肝降压。

### 韭菜

春季饮食有助于肝气上升

明代著名医学家李时珍认为，韭菜“叶温根暖，功效相同。生时辛辣，散血；熟了又甜又补，是肝的菜”。

韭菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。具有温中补肾、平肝潜阳、行气调血、润肠通便的功效。

气候乍暖还寒，不妨多吃些春天的韭菜，散阴散寒。而且，肝气过盛影响脾胃的消化吸收功能，多吃春季韭菜可以增强脾胃之气，有益于肝功能。

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