吃什么菜有利于保护肝脏

吃什么蔬菜可以保护肝脏 黑木耳

可分黑白。性平味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可养胃补血，具有滋补作用。

### 荠菜

荠菜有助于提高人体免疫力，特别是对慢性肝病患者。吃荠菜好处多多。据《名医别录》、《每日本草》记载，荠菜“凉肝明目”。这是因为荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高，能清热止血、清肝明目、利尿消肿。

### 包菜

也就是白菜、白菜、白菜性平味甜。它们富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素和维生素e。生吃对胃和十二指肠溃疡和疼痛有效。

### 蘑菇

蘑菇含有丰富的无机物、蛋白质、维生素等成分，不仅能及时补充人体营养需求，保护和修复受损肝细胞，还具有预防便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效。，有利于人体有害物质的及时排出，对养肝护肝十分有益。

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