西兰花都有哪些营养

西兰花搭配什么最有营养价值 西兰花+西红柿

西红柿中含有丰富的番茄红素，可以预防前列腺癌。如果和西兰花一起吃，可以提供更强的防癌效果。

### 西兰花+芥末

芥菜是芥菜的种子。根据日本食品营养研究所的数据，芥末可以抑制致癌的物质活性。西兰花蘸芥末，抗癌作用会更强，越烫越明显。

### 西兰花+木耳

黑木耳中含有的多糖不仅能抗癌，还能提高抵抗力。西兰花和黑木耳不仅清爽可口，营养丰富，还是最好的防癌搭配！

### 西兰花+香菇

约96%的真菌具有抗癌作用，如香菇、蘑菇、金针菇、黑木耳等，富含多糖，尤其在预防胃癌、肺癌方面有显著效果。

有“菌中皇后”之称的香菇营养价值更高。鲜香菇营养成分较高，鲜嫩多汁，适合与蔬菜搭配。

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