适合秋冬季节的蔬菜汤

适合夏天的蔬菜汤 白萝卜

白萝卜益胃，行气消食。能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

所以，用白萝卜、排骨、牛羊肉、猪蹄等做汤。，既能补气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜的辣味太浓，就不要把汤盖得太紧。

### 冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖分转化为脂肪。此外，冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者食用的食疗蔬菜。适合冬瓜煲汤的食材有很多，比如排骨、老鸭、海苔干、香菇等。

需要提醒的是，最好服用冬瓜汤的皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有消暑健脾的保健作用。

### 山药

山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力、养心安神的保健作用。山药适合和肉一起煲汤，既能让肉汤营养翻倍，又有利于肉汤营养的吸收。常搭配山药的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

### 莲藕

中医认为，生莲藕性寒，有清热除烦的功效。煮熟后由寒变暖，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆汤可以改善睡眠质量。排骨汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

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