茄子有哪些功效和作用

茄子有哪些食用功效 治胃癌

国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同等功效蔬菜的数倍，是一种强效抗癌剂。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和大肠癌有较好的抑制作用。

### 抗衰老

茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。

### 降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。

### 茄子的食用禁忌

1。脾胃虚寒、哮喘的人不宜多吃。

2。体质虚弱、便溏者不宜多食。

3。手术前吃茄子，麻药可能无法正常分解，会延迟患者清醒时间，影响患者恢复速度。