大米有补中益气、滋阴润肺的作用。古代的卫生员提倡“晨食粥”生津,所以那些因肺阴虚而咳嗽的人,早晚可以喝点米粥。
### 糯米粥:补脾益肺
中医认为脾胃温性,秋季天气转凉容易伤脾胃,而糯米是滋养脾胃、益肺气的谷。
秋季早餐喝一碗杏仁川贝糯米粥,可以滋养脾胃,益肺。做法:取杏仁50g,川贝25g,糯米50g。杏仁、川贝洗净,加适量水,煮1小时左右,去渣,加入糯米,煮30分钟左右。
### 粳米粥:养五脏止烦渴
粳米能滋补脾胃,五脏。在干燥的秋季,可以喝一些带甘蔗汁的糯米粥,可以缓解肺热咳嗽。
做法是:取鲜甘蔗汁150ml,粳米100-150g,将粳米煮至熟,倒入鲜甘蔗汁煮3-5分钟,即可吃粥。
### 红薯粥:通便排毒、健脾养胃
干燥的秋天,来一碗地瓜粥对身体有好处。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E,以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值高,被营养学家称为最均衡的天然健康食品。很多爱美的女生觉得红薯是甜的,怕吃多了会胖。其实吃红薯不仅不会发胖,还能减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。
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