蘑菇的最佳吃法 产后蘑菇就这样吃

蘑菇的最佳吃法产后蘑菇就这样吃 干香菇炖肉，鲜香菇炒菜

干香菇在干燥过程中会产生大量的芳香物质，所以更香，适合炖肉。鲜蘑菇味道清淡，口感清爽，配素菜烹调更佳。浸泡干香菇时，时间不宜过长，以20~40分钟为宜，否则会损失其香味和营养。

### 平菇百搭

平菇是食用量最大的菌类，这也和它的食用方式多种多样有关。它不仅可以和蔬菜、肉甚至鸡蛋一起炒，还可以用来煲汤。

### 金针菇拌凉菜或涮火锅

为了避免食物中毒，金针菇最好煮六七分钟以上。也可以把金针菇分成两部分，上半部分用来煲汤炒肉，梗部分切碎做馅，既不会影响口感，又能均衡营养。

### 杏鲍菇炒肉或炖汤

它的肉嫩香，对煮的时间没有特别的要求。所以无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。

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