开心果与什么食物相克吗

开心果不能和什么一起吃 开心果不能和脂肪含量高的食物一起吃

开心果脂肪含量高。其中50%以上是油脂，还含有21%的蛋白质和22%的碳水化合物。所以吃了它们之后消化负担特别重。如果开心果吃多了，吃点蛋黄酱、沙拉酱、辣条、油炸食品、花生、瓜子、核桃等。脂肪含量高，消化难度会急剧增加。一些

### 开心果不能和生冷的食物一起吃

开心果在坚果中脂肪含量很高。这些食物含有大量不饱和脂肪酸，呈油性。如果在吃大量开心果的同时吃冷食，很容易引起消化不良和腹泻。

常见的生冷食物有:冰淇淋、雪糕、冰水等。

### 开心果不能和鞣酸食物一起吃

开心果不仅脂肪酸含量高，蛋白质含量也很高，而且鞣质类食物会与蛋白质发生反应，形成难以被胃酸溶解的复杂化合物，容易引起消化不良。

鞣质食物有柿子、山楂、李子、石榴等。

### 开心果不能和富含果胶食物一起吃

果胶进入肠道后，会在肠道内形成一层果胶膜，可以降低肠道排泄的难度。如果吃富含果胶的食物，那么吃营养丰富的开心果，开心果在肠道内停留时间短，营养吸收不完全，会降低开心果的营养价值。常见的富含果胶的食物有:西红柿、柿子、圣女果、黑枣、火龙果等。