三伏天可以吃姜吗

三伏天吃生姜的禁忌 不要去皮

有些人喜欢剥生姜，不能发挥生姜的整体功效。鲜姜洗净后可以切丝切片。

### 不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，能使肝细胞变性坏死。烂姜可诱发肝癌、食道癌等。“烂姜不难吃”的说法是不科学的。

### 吃生姜并非多多益善

容易口干、烦渴、咽痛、多汗的人，生姜辛温，属热性食物。按照“热则寒”的原则，他们不应该多吃。做饭或者煲汤的时候放几片姜。

### 不宜长期吃姜

阴虚火旺、目赤内热者，或痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

12