小米不适合和什么搭配

小米和什么搭配最佳 与其他全谷物搭配，口感、营养更丰富

将小米与其他杂粮一起烹饪，如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等。，不仅在口感上有软筋的层次感，在营养上也能“强强联手”。比如燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他谷物，小米、高粱、青稞在铁含量上更有优势。

### 与杂豆搭配，提升蛋白质的营养价值

### 与薯类搭配，避免便秘，更有饱腹感

土豆的碳水化合物含量约为25%，纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维富含水分。煮小米粥时，放一些红薯、紫薯、芋头、山药等。，可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，防止便秘。

### 与蔬菜搭配，对控血糖和养胃更有利

小米煮粥的时候可以放一些碾碎的油菜、胡萝卜、南瓜片等。蔬菜的餐后血糖反应相对较低，所以这种搭配比单纯喝小米粥更有利于餐后血糖的稳定控制。胃酸多的人喝小米粥，再配以软烂的蔬菜，既能养胃，又能增加蔬菜的摄入量。这种组合特别适合口腔不好的人和刚添加辅食的宝宝。