青稞有什么功效?

青稞有什么功效 降低低密度脂蛋白胆固醇

人体内的低密度脂蛋白容易使胆固醇沉淀，沉积在血管壁上，导致血管增厚，弹性下降，发生冠心病、中风、动脉瘤等疾病。

但是，青稞中含有的β-葡聚糖可以降低血液中的低密度脂蛋白，从而降低体内低密度脂蛋白胆固醇的水平。可预防心脑血管疾病。

### 降低血糖，治疗糖尿病

研究证明，β-葡聚糖能调节血糖，提高血清胰岛素水平，保护和修复胰岛β细胞，改善胰岛素抵抗和糖代谢，对防治糖尿病及其并发症有积极作用。

有效改善外周组织对胰岛素的感觉，减少对胰岛素的需求，促进血糖恢复正常。对糖尿病有明显的预防和抑制作用。

### 预防治疗肠癌

青稞中富含的β-葡聚糖，通过减少肠黏膜与致癌物的接触，间接抑制致癌微生物的作用，从而预防结肠癌。

青稞富含的膳食纤维具有良好的清肠通便作用，排除体内毒素，有效调节体内消化道微生态，促进体内有益菌的增殖和肠道有害物质的排泄，是人体消化系统的清道夫。

### 延缓衰老

临床营养学研究发现，食用一定量的青稞后，血液中维生素和硒的含量增加，抗氧化活性明显增强。

青稞富含多种抗氧化成分，能激发皮肤细胞活性，增强皮肤自身免疫保护功能，高效修复皮肤，减少皮肤皱纹，延缓皮肤衰老。

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