吃西兰花和木耳有什么好处

木耳搭配西兰花有什么好处 木耳搭配西兰花有什么好处

木耳和西兰花一起用，相辅相成。它们有补血、护肤、排毒、减肥、抗癌的功效。

西兰花含有异硫氰酸盐和维生素C，这两种物质都是强抗氧化剂，能识别和清除体内自由基，保证人体健康，延缓衰老，具有美容养颜的功效。此外，它还含有硫代葡萄糖苷，具有强大的抗癌作用。据说长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。

### 木耳有哪些功效

黑木耳中所含的胶质物质具有很强的吸附能力，能吸附体内和肺部堆积的纤维、灰尘等污物，然后排出体外。从而降低或消除有害物质对人体的毒性。

黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物污垢。这两种物质可以促进胃肠道的蠕动，促进肠道内脂肪类食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而预防肥胖，减轻体重。

### 西兰花有哪些功效

西兰花最了不起的可能是它的抗癌作用，尤其是在胃癌和乳腺癌的防治方面。患胃癌时，人体血清硒水平明显下降，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前细胞的形成，抑制癌症的生长。

在暑热中，口干、小便呈金黄色、大便坚硬或堵塞时，用菜花30g煎汤，可常服，有清热止渴、利尿通便之功效。

经常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥。是很好的美容产品；医学界也认为西兰花对大脑和视力有很好的作用，是一种营养丰富的综合保健蔬菜。

### 木耳西兰花食谱推荐

黑木耳拌西兰花

1。将西兰花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花。

2。将西兰花浸泡在盐水中半小时

3。泡发黑木耳备用

4。将红辣椒切成小块

5。将西兰花放入沸水锅中焯一下，加入几滴油菜，会更漂亮。

6。西兰花和黑木耳沥干水分，放在一起，放上辣椒

7。倒入热油，加入盐、糖、醋、生抽和香油，搅拌均匀。