木耳的吃法与禁忌

吃木耳的禁忌有哪些 出血性中风患者忌吃

黑木耳能抑制血小板聚集，有效控制血液中胆固醇的含量，可用于冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病的辅助治疗。但出血性中风患者凝血功能差，不适合吃黑木耳。

### 血脂异常者少吃

虽然黑木耳对控制血脂有一定作用，但血脂异常的人不宜经常吃黑木耳，会影响身体健康，一周最多吃2-3次。

### 一定要煮熟透吃

黑木耳含有嘌呤核苷，具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。必须高温制作，促进膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。

### 与木耳相克食物有哪些

1。野味:比如野鸡、野鸭等。野鸡和黑木耳一起吃，容易引起痔疮出血。和鸭子一起吃，容易引起消化不良。

2。白萝卜:白萝卜最好不要吃黑木耳，可能会引起皮炎，特别是敏感体质的人。

3。蜗牛、海螺:黑木耳中的胶质、脂类遇到蜗牛体内的一些生物活性物质会产生不良反应。而且从性味方面来说，田螺性寒，遇到滑滑的黑木耳，容易引起消化不良。

4。麦冬:麦冬强心、利尿、抗菌，但与木耳同食，会引起胸闷。

5。鹌鹑:两种食物一起吃会降低营养价值。

6。马肉:黑木耳和马肉是相互配伍的，一起吃会引起呕吐。