泡的木耳隔夜还能吃吗?

泡的木耳隔夜还能吃吗 泡的木耳隔夜还能吃吗

如果放在冰箱里可以隔夜吃。

如果把泡好的黑木耳放进保鲜盒，放在3度左右的低温冰箱里保存，隔夜的黑木耳还是可以吃的；但是如果是在夏天天气炎热的时候，泡好的黑木耳就不要放冰箱了。一般过了一夜，会有气味变质的可能。建议不要吃，以免危害身体健康。

### 木耳泡多久就不能吃了

1、28度以上:8小时

一般夏天，外面温度基本都在28度以上。这个时候温度高，是细菌和病菌最容易滋生的时候。泡好的黑木耳如果放在这种环境下，超过8小时就很容易变质。此时黑木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要食用。

2，15-28度:12小时

黑木耳如果放在15-28度的常温环境中，存放时间可以达到12小时左右，因为此时随着温度的降低，细菌的繁殖速度没有那么活跃，12小时后仍然可以食用。不建议12小时后再吃。

3，0—10度:24小时

如果将黑木耳装在密封的盒子里，放在0-10℃的冰箱里保存，此时细菌繁殖会更慢，黑木耳的腐烂速度也会变慢。一般取出24小时后，再清洗煮熟，还是可以吃的。

### 为什么木耳泡久了就不能吃

因为黑木耳泡久了可能会变质。

泡久了的木耳有毒，不能吃。其实这种说法是主观的。正确的说法应该是黑木耳本身没有毒，不会因为泡久了而产生某种毒素。但泡好的黑木耳放在空空气中时间长了，会被细菌和霉菌侵入繁殖。此时黑木耳已经被污染，容易变质，从而产生生物毒素。

这种情况下的木耳，人吃了，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒症状，重者会出现多器官衰竭，所以不能吃。