鳗鱼不能和什么食物一起吃

鳗鱼不能和什么一起吃 富含饱和脂肪酸的食物

鳗鱼含有很多不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以直接透过血脑屏障，有利于为大脑补充所需营养。但不宜与富含饱和脂肪酸的食物同食，容易降低人体对不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养成分减少。

富含脂肪的食物有:牛油果、板油、鸡皮、油炸食品、肥猪肉、猪油、猪大肠等。

### 富含鞣酸食物

鳗鱼含有丰富的蛋白质，食用时可以补充蛋白质。但不建议与富含鞣酸的食物同食，因为蛋白质遇到鞣酸，会在体内形成不易消化的凝块，容易增加消化负担，导致身体不适。

富含鞣酸的食物有:可可豆、咖啡豆、竹笋、柿子、石榴、酸枣、香椿、葡萄等。

### 富含草酸的食物

鳗鱼含有大量的矿物质，尤其是钙和镁。如果与富含草酸的食物同食，草酸和鳗鱼中的钙镁离子会在胃中沉淀，加重肠道消化负担，影响健康。

富含草酸的食物有:茭白、芋头、芋头秆、可可豆、菠菜、苋菜、芥菜、咖啡、红米等。