花蛤的营养价值及功效

蛏子的营养价值及功效 蛏子的营养价值

文蛤肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。，味道鲜美，营养价值高，具有补虚的作用。

黑鱼肉好吃又有营养。经测定，每100克鲜肉含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

香菜也有一定的药用功效。

蛤肉味甘咸，性寒。用于虚寒心烦引起的产后腹泻。该壳可用于治疗胃病和喉咙痛。

藠头是藠头的干燥干货。藠头是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。

香菜肉味甘咸，性寒，入心、肝、肾经。具有一定的治疗作用，如滋阴清热、除烦解酒等。对产后虚弱、心烦口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等也有一定的疗效。

### 蛏子的功效

1。蛤肉味甘咸，性寒，入心、肝、肾经。

2。具有滋阴清热、除烦解酒的功效。

3。对产后虚弱、心烦口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定疗效。

### 蛏子食谱推荐

韭菜黄扇贝

原料:鲜蛤肉250g，精盐3g，清汤50g，花生油50g，韭黄100g，绍酒2g，香油5g。

练习:

1。将原汤中的蛤蜊肉洗净，捞出控水。韭菜黄去除杂质，洗净，切成3厘米长的段，韭菜黄白色和叶子分开放入盘中。

2。在炒锅中加入花生油，大火至八成热时在锅内快速炒出韭菜白和蛏子肉，然后加入清汤、精盐、九韶、味精和韭菜叶，略炒，淋上香油，转勺即可食用。