吃鲜枣的好处

吃鲜枣有什么好处 吃鲜枣有什么好处

1。对病后体虚的人也有很好的滋补作用。

2。红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质。

3。红枣还可以抗过敏、除臭、安神、益智健脑、增进食欲；

4。红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣对它们会有非常理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；

5。经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也会降低；

6。红枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，有防治高血压的作用；

### 鲜枣如何保存

1。密封和冷藏

挑出果皮不全红的新鲜完整的，用塑料袋密封，袋内留少量空气体，放入0℃-4℃冰箱冷藏。塑料袋包装时，最好用小袋包装，每次打开一小袋食用，这样鲜枣可以保存更久。

如果鲜枣很多，冷藏前需要在5-8℃预冷1-2天，然后在0℃-1℃，相对湿度90%-95%的冷库中保存。

2。请躲在阴凉处

如果想吃的比较新鲜，也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后放在阴凉通风处，保持一定时间的新鲜。