妈妈须知——宝宝辅食的宜与忌

妈妈须知——宝宝辅食的宜与忌

从6个月大开始，纯母乳或奶粉喂养已经不足以满足宝宝的需求。这个时候，家长就要开始给宝宝添加辅食了。制作辅食是一项细致的工作，要注意食物的合理营养和柔软度。有些家长认为，只要大人吃的食物是煮过的，就可以给宝宝吃。广州市第一人民医院营养科主任潘指出，这是绝对不可能的。宝宝的辅食一定要特制，成人的食物不能直接给孩子吃。

对于1岁以下的宝宝，辅食不需要加盐。

通常，我们吃的食物是用盐调味的。盐的主要成分是氯化钠，在人体内的作用是维持体液的渗透压平衡。成人每日氯化钠摄入量一般不超过5-6g。但是一岁以下的宝宝辅食不需要额外添加盐和调料。1-2岁的孩子每天只需要0.8-1.5g盐。

盐摄入过多对宝宝有害，容易损伤孩子的味蕾，导致日后盐饮食过重，而成人高盐饮食是高血压等慢性病的危险因素。盐摄入过多也会增加宝宝肾脏和心脏的负担。此外，成人的食物中可能含有各种添加剂，这对肝脏代谢功能尚未发育完全的婴儿也是有害的。所以在给宝宝选择辅食的时候，要以天然无污染的食物为主。

添加辅食，从少到多。

婴儿的消化功能还没有发育完全，消化道消化酶的含量很低，乳糖酶相对较多，所以牛奶是6个月以内婴儿最适合的食物。

宝宝6个月后，各种消化酶的分泌和活性增加，消化道的容量增加。可以逐渐添加适当的辅食。辅食的添加应遵循由稀到浓、由稀到浓、由少到多的原则。刚开始一次只能喂一种新的食物，等宝宝习惯了再加一种食物。

一般从6个月大开始，可以添加奶粉、米糊、蔬菜糊、水果糊、蛋黄糊、鱼糊等。在7-9个月大的时候，可以逐渐从半固定食物过渡到可以咀嚼的软固体食物，比如面条、切碎的菜粥等。10-12个月大部分宝宝可以逐渐吃固体食物作为辅食。

要给宝宝全面的营养，以下几种食物在宝宝的生长发育阶段是必不可少的:主食、牛奶、果蔬、肉类、鱼类。当然，添加时要注意循序渐进，让宝宝逐渐适应，便于宝宝消化接受。

无论爸爸妈妈工作多忙，都要分开给宝宝准备辅食。当他们实在没时间做饭空的时候，你可以考虑选择一款专为婴幼儿设计的专属辅食，里面含有宝宝需要的营养成分，口味适合宝宝。

不要急着给宝宝喂成人食物。

如果很快就按照成人的标准喂养，会增加宝宝肠道的负担。因为成人的消化道里有很多消化酶，如胰淀粉酶、脂肪酶等。，而婴幼儿体内的这些酶往往分泌不足或活性较低，一些适合成年人食用的食物可能无法被婴幼儿消化，并可能引起消化不良症状，如呕吐、腹泻、腹胀等。

此外，成人食品中往往还有色素、香精等添加剂，也可能对宝宝产生不良影响。一些高糖高脂肪的零食也可能会造成宝宝肥胖等问题。有的宝宝看起来很胖，但检查显示各种微量元素缺乏，这是辅食添加不当造成的。

技巧

添加辅食的原则

在给宝宝添加辅食的第一阶段，家长需要遵循由少到多、由稀到稠的添加规律。在宝宝稍大一点的时候，如果添加的辅食品种不够丰富，就容易导致营养摄入不均衡，影响宝宝的正常发育，长大后还可能导致偏食。因此，为了达到营养均衡的目的，我们应该注意辅食的种类、数量和做法，不能随意将成人食品作为婴儿的辅食。

问与答。A

问:我可以给我的宝宝饼干和糖果吗？

答:从营养方面来说，太甜或太咸的零食(如糖果、梅花)都不要给宝宝吃，甜食容易引起龋齿。另一方面，宝宝的口味会影响他成年后的饮食习惯。如果他从小就习惯吃口味重的食物，不利于成年后高血压等慢性病的预防。

另外，含咖啡因的零食也不要给宝宝吃，以免引起神经兴奋性增加，影响睡眠。

问:我可以给宝宝喝果汁吗？

答:鲜果汁可以作为婴儿辅食添加，但市面上销售的果汁饮料并不适合婴儿，因为大部分果汁饮料都是稀释的果汁，其中添加了糖和食品添加剂，不仅不能为婴儿提供足够的营养，还会增加其肝肾的负担。所以建议家长自己做果汁或者给宝宝买专用果汁。

问:如何给宝宝煮面？

答:一般从6个月大开始，家长就可以给宝宝添加辅食了，比如米糊、蔬菜糊、水果糊、蛋黄糊、鱼糊等。在7-9个月大的时候，可以逐渐从半固定食物过渡到有嚼劲的软固定食物，比如面条、剁碎的菜粥等。

做面条的时候要注意，宝宝的乳牙刚长出来，给宝宝做的面条不能太硬，也不能太粗。面条要烂而短，可以用肉汤或鸡汤煮，增加面条的鲜度，引起宝宝的食欲，但不要加盐或油炸。如果妈妈不会自己做面条，可以选择专门为宝宝做的面条，比普通面条更细，更容易煮，更容易消化。而且很多婴儿面都添加了婴儿需要的营养成分，口感也适合婴儿。

广州人喜欢吃碱水，但是碱水含盐量比较高，不适合宝宝喝。