材料:羊肉、当归、红枣、桂圆、枸杞、生姜。
练习:
1。准备好所有的材料。
2。羊排洗净，切块。
3。用开水焯一下，撇去浮沫，捞出备用。
4。生姜去皮，红枣去核，当归、桂圆、枸杞用水泡洗。
5。将所有加工好的材料放入汤锅中，注入适量清水，大火烧开后转小火熬制1.5-2小时。
### 牛肉番茄汤
食材:切好的牛腩，2个西红柿，2个黄油，一袋牛奶，半棵白菜，土豆切的越小越好，番茄酱。
练习:
1。将牛肉放入冷水中，加热，去掉血沫。
2。将整个番茄洗净，放进去烫一下，取出去皮。
3。加入牛奶和黄油，烧开，然后换成小火20分钟。
4。放入土豆10分钟。
5。将整个西红柿放入锅中，用大勺子将所有的西红柿和土豆捣碎，放入番茄酱。
6。继续大火5-10分钟，适量加盐，出锅。
### 四物鸡汤
材料:乌鸡1只，当归3元，川芎2元，白芍3元，熟地3元，生姜5元。
练习:
1。鸡被宰杀后，它们的毛、脚和肉都被除去。用开水焯一下，然后用清水冲洗干净。
2。将当归、川芎、白芍、熟地洗净，切成薄片，放入布袋中。
3。将鸡和药一起放入砂锅中，加水约1000cc，大火烧开，去浮粉，放入姜片，转小火，炖至鸡骨软烂，调味，弃药袋和姜片。
### 山药薏米芡实粥
材料:糯米、薏米、芡实、山药、冰糖。
练习:
1。芡实、薏米、糯米洗净，用清水浸泡2小时。也可以不用泡着煮。
2。山药去皮切小块，泡水备用。注意戴橡胶手套，不然山药的黏液会挠手。
3。将浸泡好的食材倒入电饭锅内胆。
4。加入山药。
5。加冰糖。
6。加入适量热水，将内胆放入高压锅中。
7。盖压营养米——煮成粥。
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