材料:牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、盐、九韶等调料。
练习:
1。牛尾洗净，放入锅中焯水，去血粉，然后捞出干净的牛尾。
2。海带洗净，切成菱形块。黑豆提前在水里泡半天。
3。将锅内水烧开，放入牛尾和葱姜，开锅后撇去浮沫，再放入绍酒，煮至香时放入黑豆。
4。大约一个半小时后，加入海带块，最后煮一小会儿，放入龙眼肉，肉烂后加点盐调味。
### 韭菜拌虾仁
材料:韭菜、虾、酸、盐、味精。
练习:
1。韭菜洗净，切段。取虾备用。将大蒜剁成糊状。
2。向锅中加水，煮沸。韭菜和虾仁分别翻炒，捞出。
3。将韭菜段和虾一起放入碗中，加入调味料拌匀。
### 枸杞虫草汤
材料:枸杞30g，冬虫夏草10g，百合50g。
练习:
1。以上材料洗净后，加水炖煮，小火炖煮20分钟左右。
2。加入50g猪肝或羊肝和适量调料(或不加)，煮30分钟左右。分几次吃肝和汤。
### 枸杞白酒煎
材料:枸杞、白酒。
练习:
1。枸杞洗净，用白酒浸泡，15天后取出，放入盆中研磨。
2。将白酒和枸杞倒入白布带中，挤出汁液。
3。将汁液倒入铝锅，用武火煮沸，再转文火，浓缩成糊状，放凉，放入瓷器中备用。
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