材料:丝瓜、盐、香油。
练习:
1。先将丝瓜去皮切片。
2。然后在炒锅里放食用油，加热，放入丝瓜翻炒一会，放入精盐。
3。然后倒入清水烧开，加点盐和香油。
### 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料:冬瓜一斤，姜瑶柱一两，老鸭一只，瘦肉三两，陈皮一块，盐少许。
练习:
1。蒋耀竹饱和，洲争。加入冬瓜皮和瓜仁，在洲内搅拌，切成厚片。将老鸭洗净，宰杀，去毛，去内脏，剪去鸭头、鸭尾，剪去边缘，切成四块，放入沸水中焯五分钟。瘦肉和陈皮洗净。
2。在砂锅中加入清水，用大火煮至水开，然后加入食材，改用中火继续煮三个小时。加点盐调味，就可以喝了。
### 川贝雪梨炖猪肺
材料:川贝、雪梨、猪肺、冰糖、油、盐。
练习:
1。猪肺反复冲洗，切成中片。将雪梨去皮去核，切成4块。川贝母洗干净。
2。将所用材料放入锅中，加入适量开水，盖上锅盖，隔水炖。
3。锅里的水烧开后，用中火焖60分钟，再用小火焖120分钟。
4。炖好后去渣，用油、盐、味精调味，吃汤和肉。
### 油麦鸡蛋汤
材料:生菜、鸡蛋、盐。
练习:
1。生菜洗净切段备用。
2。鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用。
3。锅中倒入少许食用油，加热，然后倒入蛋液，翻炒成块。加入清水，煮沸，加入油麦菜，煮沸至油麦菜变软，加盐。
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