孕期补充叶酸是必须的，孕期补充叶酸也是必须的，那么你知道补充叶酸需要注意什么吗？
我们都知道，叶酸是备孕和孕早期不可缺少的微量元素，补充叶酸也是女性朋友必不可少的事情。
那么除了服用叶酸片，还有哪些食物可以用来补充叶酸呢？
补充叶酸从备孕开始
叶酸是一种B族维生素。它曾被称为维生素M和维生素BC。因为最初是从菠菜叶中分离出来的，所以现在习惯称之为叶酸。
随着现代医学对叶酸研究的逐渐深入，已证实其与胎儿神经管畸形有密切关系。
对于准妈妈来说，叶酸可以预防孕妇贫血。
孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示，中国育龄妇女贫血患病率为20.6%。
叶酸摄入不足也可能使孕妇贫血。
对于胎儿来说，叶酸可以降低出生缺陷的风险。
大量研究表明，服用叶酸可使重大体表畸形、唇腭裂和先天性心脏病的发病率分别降低15%、30%和20%，从而降低新生儿死亡率。
同时还可以预防新生儿神经血管缺陷，这种缺陷的致死致残率很高。
因此，在计划怀孕时，女性应该定期服用叶酸。一旦怀孕，就能充分满足胎儿对B族维生素的需求，对有效预防胎儿缺陷和母体贫血具有重要意义。
补充叶酸，多吃凉性蔬菜
日常饮食中，很多绿叶蔬菜、水果、肉类都含有叶酸，但天然的叶酸极不稳定，遇光或遇热容易失去活性而氧化。
比如紫外线可以使叶酸溶液失活；再比如，由于叶酸是一种可溶性维生素，叶类蔬菜长时间泡水后，叶酸会大量流失。
这样一来，50%的叶酸会在切、洗等制作和烹饪食物的过程中流失。
如何避免饮食中叶酸流失过多？
为了尽可能保留叶酸，建议生吃绿叶蔬菜；
食物不要在水里泡太久，也不要洗太多；
做菜的时候，为了防止维生素流失，要先把水烧开再放菜；
淘米时间不宜过长。用力淘米或用热水淘米会造成叶酸等营养成分大量流失；
食物要新鲜，因为蔬菜存放2-3天后，叶酸会损失50%-70%，所以最好现在就买回来吃。
富含叶酸的食物
蔬菜:生菜、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、大白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
水果:橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、核桃等。
动物性食物:动物肝肾、禽肉、牛羊肉、蛋类等。
豆类和坚果类:大豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷类:大麦、小麦胚芽、糙米等。
但这里需要注意的是，虽然叶酸可以预防胎儿畸形，但过量补充叶酸会扰乱锌在人体内的代谢，影响锌的吸收，不利于胎儿的生长发育。
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