动物内脏含有大量胆固醇。例如,每100克猪肝中含有288毫克胆固醇。通常100g食物中含有200mg以上的胆固醇,医学上称之为“高胆固醇食物”。所以,胆固醇高的孕妇不要吃或少吃。
### 蛋黄
蛋黄的胆固醇含量也很高。比如一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,胆固醇主要集中在蛋黄中,所以胆固醇高的孕妇要少吃蛋黄。
除了蛋黄,鱼蛋等动物蛋类也含有较高的胆固醇含量,平时要少吃。
### 肥肉
肥肉含有大量脂肪。过量食用会导致肥胖,血液中甘油三酯含量增加。甘油三酯高也是高血脂的一种。高胆固醇和甘油三酯会更难治疗,对心脑血管的危害更大。孕妇也要少吃。
吃太多肥肉炒的动物油也会导致胆固醇高。孕妇平时最好用植物油做饭。
### 一些鱼类
大多数鱼含有磷脂和不饱和脂肪酸。胆固醇高的人可以吃的更好。但有些鱼类,如墨鱼、鲍鱼、银鱼等,胆固醇含量非常高,孕妇应少吃。
除了这几种鱼,虾、蟹、蛤、牡蛎等海鲜也含有大量胆固醇。胆固醇高的孕妇最好不要吃。
### 奶油、黄油等
奶油、黄油等奶制品富含饱和脂肪酸,可使肝脏产生大量人体内的胆固醇,同时降低胆固醇排泄效率,容易导致胆固醇偏高,不宜食用。
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