孩子需要补钙,孕妇也需要补钙。孕期如何补钙?今天,边肖就为大家推荐孕早期孕妇补钙食谱,让你在孕期不用担心补钙的问题!
钙是人体骨骼和牙齿的重要成分。胎儿从受精卵长到出生时50cm左右,需要从母体中消耗大量的钙。据资料显示,孕期大约需要补充30g钙,其中胎儿27.4g,胎盘1g,母体1g。
孕妇缺钙易导致胎儿先天性佝偻病和新生儿先天性甲状软骨软化症。更有甚者,胎儿缺钙,出生后易患颅骨软化、方颅、前囟门异常闭合、肋骨串珠、鸡胸或漏斗脑等疾病。
怎么改善才不会缺钙?俗话说,“药补不如食补。”钙平衡测试表明,孕妇每天摄入1.5克钙才能达到平衡。我们饮食中的钙来源不足。因此,孕妇应选择性地多吃富含钙的食物,如雪里红、榨菜、海带、紫菜、山楂、硬果、豆类、牛奶、虾皮和芝麻酱等。维生素D可以帮助钙的吸收。因此,饮食中应适当添加富含维生素D的食物,如奶油、蛋黄、动物肝脏等。
怀孕初期的孕妇想要补钙,可以参考以下食谱进行调理。
孕早期补钙食谱:榛子、生菜、扇贝
配料:榛子、生菜、扇贝。
调料:盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
练习:
1。榛子泡水,去皮,放油锅里炸。
2。生菜去皮,切丁,扇贝肉切丁,沸水焯一下。
3。将淀粉和蛋清调成糊状,用扇贝肉腌制。
4。锅里放一点底油,炒出扇贝丁和生菜,调味后放入榛子,酱后淋一点香油。
专家点评:榛子是各种坚果中含钙量最高的。与富含钙质的扇贝相得益彰,口感不逊于腰果和花生。除了钙,蛋白质和不饱和脂肪酸也很丰富。
贴心提醒:榛子要去皮,避免涩味。
补钙小贴士:想要补钙,可以多吃河蟹、海水稻等水生食物。此外,多吃坚果、富含钙的蔬菜和粗粮豆类(尤其是豌豆)也极有帮助。
孕早期补钙食谱:晒干的干海苔
原料:海苔干、五香豆腐脑、四季豆、香菇。
调料:盐,鸡精。
练习:
1。五香豆腐干和香菇切丁,用开水和四季豆焯一下。
2。将所有原料与适量的盐和鸡精混合。
专家点评:海藻等海产品是钙的良好来源,而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等。是含钙最高的蔬菜食品之一。豌豆富含钙,而香菇含有维生素D前体。所以这道菜虽然看起来很简单,但却是最好的补钙。
提醒:海米也可以用小鱼或者其他海鲜代替。
孕早期补钙食谱:芝士烤鸡翅
食材:黄油50g,奶酪50g,鸡翅6只,盐适量。
练习:
1.鸡翅洗净,用开水焯一下,捞出沥干水分,用盐腌2小时。
2.锅中融化黄油,加热,放入鸡翅,铺在锅中。
3.将鸡翅两面用小火煎至金黄色,然后将芝士搓成块,均匀撒在鸡翅上。
[h/]4.将奶酪完全软化,放入完全煮熟的鸡翅中。关火上桌。
营养小贴士:奶酪是含钙量最高的乳制品,奶酪中的钙很容易被吸收。所以,奶酪是准妈妈很好的补钙食品。
奶酪还含有丰富的维生素A,可以提高人体抗病能力,保护眼睛健康,保持皮肤健康;奶酪含有丰富的B族维生素,能促进新陈代谢,增强活力,美化皮肤。
孕早期补钙食谱:奶酪的其他吃法
奶酪三明治
两片全麦面包,一片奶酪,一点黄油。
将不粘锅预热,加入黄油,当黄油融化后,加入第一片面包,然后是奶酪片和第二片面包。煎了30秒,就该把面包变成金棕色了。翻面的时候在锅里放一点黄油,然后把另一面煎成金黄色。不要把火开得太大,否则面包会烤焦,奶酪也不会融化。从锅里拿出来之前,把切好的西红柿片夹在面包里。
欧式蛋饼
准备适量的火腿、蘑菇、洋葱、土豆、鸡蛋、芝士片、盐。将火腿、蘑菇、洋葱和土豆放入油锅中翻炒至金黄色。将鸡蛋打匀,加入芝士片,与上述材料混合。将混合好的蛋液放入锅中,摊成薄饼,煎熟。翻过来再煎。
燕麦黑芝麻粥
配料:大米、燕麦、黑芝麻。
调料:白糖。
练习:
1。将燕麦浸泡在水中备用。
2。将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放入燕麦,再煮5分钟,加入适量白糖拌匀。
专家点评:各种谷物中,燕麦的钙含量最高,是精米的7.5倍,其次是大麦。在维生素、蛋白质、膳食纤维含量方面,也远远优于大米白面。虽然燕麦中钙的吸收率不如牛奶,但对预防缺钙还是有好处的。欧美饮食注重燕麦和大麦的营养价值有很多原因。
贴心提醒:黑芝麻在补钙保健方面优于白芝麻。
补钙小贴士:中国传统饮食每天可供应约400-500mg的钙,而中国营养学会推荐的每日钙摄入量为800mg。如果想保持最好的减肥效果,每天需要摄入1200-1600mg的钙。
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