材料:葛根、母鸡、陈皮、生姜5g、盐、味精。
练习:
1。葛根去皮，用清水洗净，切块。
2。将母鸡洗净，剁碎
3。将锅里的水烧开，将切好的鸡肉焯一下。
4。将焯水的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，加入陈皮、生姜、葛根。
5。大火烧开，小火煨1小时左右，至材料熟烂。
6。最后放盐和味精，根据自己口味咸淡都可以。
### 桂花葛粉羹
材料:葛根、桂花糖。
练习:
葛根磨成粉后，先用凉开水调好葛粉，再用开水将葛粉冲洗至晶莹剔透，再加入桂花糖拌匀。
### 葛粉圆子
材料:茶树菇、培根、鸡粉、葛粉、高汤、五花肉。
练习:
1。五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
2。将泡好的茶树菇用干水、豆腐干、腊肉浸泡，切成细丁备用。
3。葛粉用冷水搅拌成糊状备用。
4。将锅放在火上，倒入五花肉丁、豆干丁、蘑菇丁、腊肉丁，加入高汤、盐、鸡粉、姜末和白糖，搅拌均匀。中火不断翻炒，边翻炒边倒入适量食用油。
5。将葛粉酱慢慢倒入馅料中，翻炒至熟透，然后从锅中取出。
6。将葛根炒至透明，趁热搓成圆形，再滚上一层葛粉。
7。将完成的葛粉饺子放入蒸笼蒸8分钟。
### 葛根粉粥
材料:葛根、大米。
练习:
将葛根磨碎，玉米用清水浸泡洗净一夜，第二天取出水，与葛粉混合，按通常方法煮粥，粥做好后加入调料。
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