怀孕期间,有一种营养很容易被忽视,但却非常重要!
没有它,孕妈妈就有流产的风险,生下来的宝宝也可能患有以智力低下、耳聋、运动功能障碍、语言功能障碍为特征的克汀病。
而且是碘!
大多数人吃加碘盐并不缺碘,而孕妈妈需要的碘是普通人的两倍。所以,除了平日的加碘盐,孕妈妈们还要记得每周吃一到两次富含碘的海鲜,比如海带、紫菜、贻贝等。
萝卜扇贝猪蹄汤
扇贝富含蛋白质和碘。可用于煲汤,具有滋阴补血、益气健脾的功效。非常适合秋冬季节饮用。
成分:
猪蹄250g左右,扇贝50g,萝卜300g,生姜5片,陈皮2片,盐1茶匙,清水2000ml。
练习:
第一步:将扇贝用清水浸泡30分钟左右变软;萝卜去皮,洗净,切成大块。
第二步:陈皮用清水洗净。
第三步:将猪蹄剁成四块,洗净。
第四步:将猪蹄放入沸水中焯5分钟。
第五步:取出烫过的猪蹄,冲洗浮沫。
第六步:将清水、陈皮、干贝倒入汤锅,大火烧开。
第七步:然后放入猪蹄、萝卜、姜片,撇去浮沫,加盖小火炖3小时,最后放入碗中。
茶树菇花生海带汤
海带的碘含量非常丰富。每100克鲜海带含碘114微克。偶尔喝点海带汤也可以帮助孕妈妈补碘。
成分:
排骨200g,海带100g,茶树菇100g,花生50g,姜2片,盐2茶匙。
练习:
第一步:排骨洗净,切块,用开水焯一下,捞出沥干水分。
第二步:将海带洗净,切成大小适中的块(如果是直接用海带结洗净的话备用)。
第三步:茶树菇洗净,去老根,切成小块。
第四步:将花生洗净,用清水浸泡30分钟左右。
第五步:将排骨放入汤锅中,加入姜片、茶树菇、海带、花生,倒入适量清水。
第六步:把汤用大火煮开后,换成小火,煮2小时。然后加入盐,搅拌,从锅里拿出来。
紫菜手卷
紫菜也是孕期补碘的优质食物。它不仅含有丰富的碘,还含有丰富的矿物质、维生素和优质蛋白质。
成分:
米饭1碗,胡萝卜丝10g,黄瓜丝10g,鸡蛋1个,寿司醋少许,寿司用海苔1/2片。
练习:
第一步:用饭勺驱散煮好的米饭,帮助散热。冷却后,加入寿司醋,搅拌均匀。
第二步:胡萝卜洗净切丝。
第三步:将胡萝卜丝放入沸水中焯一下。
第四步:黄瓜切丝。
第五步:将鸡蛋打成蛋液,放入煎锅煎成蛋皮,出锅后切成蛋丝。
第六步:将紫菜稍微烤一下,铺在寿司卷帘上。把米饭铺在紫菜的一角。
第七步:然后放入黄瓜、胡萝卜,再放入鸡蛋皮。
第八步:最后卷成圆锥形。
孕期不能缺碘,也不能过量补碘。这些海鲜一周吃一两次就够了,不需要每天补充!
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