坐月子喝的蔬菜汤有哪几种

适合产妇吃的5种蔬菜和汤

对于产后新妈妈来说，一定要做好营养饮食。除了多吃蛋白质含量高的肉类，还要多喝营养丰富的汤，因为汤容易被产妇吸收，蔬菜也很重要。下面我们来看看适合产妇食用的五种蔬菜和汤。

据科学研究表明，最适合孕妇食用的蔬菜有莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、生菜等，对母子健康都有好处。

莲藕:莲藕营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的蔬菜良药。如果孕妇多吃莲藕，可以尽快清除积聚在腹部的瘀血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于喂养新生儿。

黄花菜:特别适合煲汤。中医认为它有消肿、利尿、解热、止痛、补血的作用。产褥期容易出现腹痛、排尿不畅、面色苍白、睡眠不安等症状。多吃黄花菜可以消除上述症状。

适合产妇的5种蔬菜和汤

黄豆芽:黄豆芽含有大量蛋白质，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，可以修复分娩时受损的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素可以缓解便秘，防止产妇便秘。

海带:海带含碘和铁较多。碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。孕妇多吃这种蔬菜，可以增加乳汁的含量。新生儿吃这种奶，有利于身体的生长发育，可以预防由此引起的发育迟缓。

莴笋:是春季的主要蔬菜之一，特别是含有较多的钙、磷、铁等矿物质，能助长骨骼，强健牙齿。中医认为，莴笋具有清热、利尿、活血、通乳的作用，适用于产后少尿、无奶人群。

适合产后女性的汤

红枣蒸鹌鹑鹌鹑两只，红枣15g，姜(去皮)葱10g，植物油10ml，盐5g，淀粉适量，黄酒3ml。做法:鹌鹑去毛，去内脏，洗净，切块，红枣生姜切片，葱切段。将鹌鹑块与红枣、姜片、盐、黄酒、淀粉混合，装盘。在水中蒸熟，在锅里加热植物油，倒在鹌鹑上即可食用。

有鹌鹑动物人参据说蛋白质的含量远高于其他肉类，而胆固醇的含量却很少。多种维生素的含量比鸡肉高1~3倍，而且容易消化吸收，非常适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑能补五脏，益精血，与红枣搭配，补血效果更佳。

花生猪蹄汤猪蹄2只，花生150g，盐，鸡精。做法:猪蹄洗净去蹄甲、毛后，与花生一起放入炖锅中，加水适量，用小火炖，再加盐、鸡精调味即可。

花生味甘，性平，入肺、脾经，有补气养血、润肺和胃的功效。猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，有补血、催乳的功效。二者均可养血催乳，为产后妈妈之上品。

特别提示:炖鸡、鸭、猪蹄等肉制品或熬骨头汤时，可在汤中滴几滴猕猴桃汁，15~20分钟即可使肉质变软变嫩。因为汁液中有一种蛋白水解酶，能把肉的纤维蛋白分解成氨基酸，防止蛋白质凝固，是很好的肉类软化剂。

乌鸡白鸡汤乌鸡1只(约750g)，白凤菇50g，黄酒10ml，盐适量，葱5g，姜5g，鸡精5g。做法:乌鸡去毛去内脏，洗净。用姜片烧开适量水，放入乌鸡，放入黄酒和葱，小火煨至酥脆，再放入白凤菇，用盐和鸡精调味，煮3分钟。

乌鸡有很好的滋补肝肾的功效。食用本品可补益肝肾，生精养血，催乳。对产后滋补和哺乳特别有效。