孕妇炖鲫鱼的做法大全

孕妇食谱：清蒸鲫鱼的做法

练习:

1。将鲫鱼洗净，用斜刀切去其两侧的纹路；

2。肥肉、火腿、冬笋切长方形片，葱切半段，姜切半片，香菜切段，香菇一分为二；

3。鲫鱼用开水焯水后捞出沥干，用料酒腌制(部分)；

4。另起锅放油，放入葱花和姜末至七分热，爆香，淋在鱼上；

5。将切片的冬笋、香菇连同火腿一起放在汤里放在鱼上，葱、姜片放在上面，加盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅蒸15分钟后取出；

6。挑出葱段和姜片。

食谱营养:

鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、润胃阴、利尿消肿、清热解毒、降低胆固醇的作用；鲫鱼可用于治疗口疮、腹水、水乳等疾病。经常食用鲫鱼可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖人群食用。

肥肉:肥肉含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养成分；但肥猪肉的胆固醇和脂肪含量都很高，不适合多吃，而肥胖者和血脂较高的人也不适合吃。

火腿肠:火腿肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质、维生素等营养成分。这些都是人体所需要的。它还具有吸收率高、适口性好、饱腹感好的优点，适合加工成各种美味佳肴。火腿肠含有亚硝酸盐等添加剂，吃的不多。

冬笋:冬笋是一种具有营养价值和医疗作用的美味食品。嫩、鲜、脆、爽。它含有蛋白质、多种氨基酸和维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化有一定的治疗作用。它含有多糖物质，也有一定的抗癌作用。但冬笋含草酸钙较多，儿童、患有尿道结石、肾炎的人不宜多吃。

香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖类、多种氨基酸和维生素的营养特性；香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。正常人吃香菇可以防癌。癌症患者多吃蘑菇，可以抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。香菇含有沙参、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活性，增强人体的体液免疫功能。实践证明，香菇具有广泛的癌症防治作用，并已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢、提高适应能力有重要作用。香菇还可以治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。，还可用于消化不良、便秘等。

食谱:

鲫鱼:鲫鱼不宜与大蒜、砂糖、芥末、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉以及中药麦冬、厚朴同食。避免在吃鱼前后喝茶。

肥肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。吃完猪肉后不宜大量喝茶。

冬笋:冬笋不宜与羊肝同食。