蘑菇炖豆腐孕妇能吃吗

孕妇食谱：鲜蘑炖豆腐的做法

练习:

1。冬笋去壳、去皮、洗净、切片；大蒜洗净，切段；生姜洗净切碎。

2。将豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方形块；将鲜蘑菇切成0.5厘米的片。

3。将500毫升素汤放入勺子中，加入豆腐、鲜蘑菇、冬笋、姜末、精盐和胡椒粉，煮沸并撇去浮沫，然后加入味精和米醋。

4。豆腐加香油，舀到大汤碗里，撒上蒜苗。

技术提示:这道菜可以用鲜蘑菇罐头做蘑菇，如果用鲜蘑菇会更好。

菜品口味:鲜、咸、香、辣、酸、爽。这是一顿美味的饭菜。

饮食营养

蘑菇(鲜蘑菇):蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力；巴西从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡；动物实验表明，蘑菇提取物具有明显的镇咳、祛痰作用。蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素。它们可以保持肠道水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分，并将其排出体外。对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病非常有益。含有蘑菇酪氨酸酶，降血压效果明显。

豆腐:豆腐含有丰富的蛋白质，其蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体所需，营养价值高；能降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对病后调养、减肥、娇嫩肌肤也有好处。

冬笋:冬笋是一种具有营养价值和医疗作用的美味食品。嫩、鲜、脆、爽。它含有蛋白质、多种氨基酸和维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化有一定的治疗作用。它含有多糖物质，也有一定的抗癌作用。但冬笋含草酸钙较多，儿童、患有尿道结石、肾炎的人不宜多吃。

蒜苔:蒜苔含有糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等。粗纤维可以预防便秘。丰富的维生素C能明显降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。可以保护肝脏，预防癌症。蒜薹中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒、伤口感染和驱虫。

食谱:

豆腐:豆腐不要和菠菜、韭菜一起煮，会生成容易形成结石的草酸钙；忌食加蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝的豆腐。

冬笋:冬笋不宜与羊肝同食。