孕妇猪肝粥的做法

孕妇食谱：酸甜猪肝的做法

糖醋猪肝的做法:

1。将猪肝和菠萝肉分别切成小块；

2。木耳洗净，撕成小块；

3。大葱洗净，切成葱段；

4。将淀粉与水混合形成水淀粉；

5。将猪肝切片放入碗中，加入酱油和水淀粉，拌匀上浆。

6。炒锅烧热，放入植物油，加热至六成热，将猪肝放入炒锅，捞出沥干油。

7。将葱段、木耳、菠萝肉放入原锅中，翻炒几下，加入醋和糖，烧开后用水淀粉勾芡。

8。倒入猪肝、勾芡黑木耳、菠萝肉，翻炒均匀，淋上香油，装盘。

相关人群:适合1~3个月的孕妇。

饮食营养

猪肝:猪肝富含维生素A、维生素B2、铁等元素。具有养肝明目、养血的功效。特别适合贫血，经常在电脑前工作，喜欢喝酒的人。但由于其胆固醇含量较高，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃或不吃。

菠萝:菠萝含有维生素A、B、C、钙、磷、钾等矿物质，脂肪、蛋白质等。其中一种叫做“菠萝脂肪酶”的物质可以分解蛋白质，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块。同时，菠萝所含的糖、盐、酶有利尿作用，肾炎、高血压患者宜食用。有的人对菠萝过敏，在食用后15~60分钟内，会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和舌头麻木，严重的会出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物糖苷和菠萝蛋白酶引起人体过敏。为了避免这种情况，最好将其切片，用盐水或苏打水浸泡20分钟后再食用。菠萝适合夏天吃，可以消暑解渴，助消化止泻。女性经常吃菠萝可以使皮肤光滑润泽。

黑木耳(水发):黑木耳含铁丰富，常吃黑木耳可养血养颜，使皮肤红润有光泽，可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳中的胶质能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而清胃通便。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力。经常食用可以防癌抗癌。

食谱:

猪肝:忌食猪肝配鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。

黑木耳(水发):黑木耳不宜与田螺、野鸡、鸭子同食。