食材:五花肉300g、莲子100g、料酒2杯、姜2片、盐、鸡精、葱花
制造方法:
1。五花肉洗净,用开水焯一下,切成两指宽的块。
2。将五花肉、莲子、姜片放入锅中加水。
3。汤煮沸后,加入2杯料酒,继续用大火煨(如果用煨锅,煨10分钟,然后将内锅放入外锅加盖煨)
4、1小时左右,五花肉炖熟,再加盐、鸡精、撒葱花即可出锅。
特点:汤汁浓稠,味道鲜美,营养丰富。
### 孕期猪肚吃法红枣猪肚汤
材料:五花肉700g,红枣、姜葱、花椒适量
制造方法:
1。五花肉反复清洗后,切成三四块,用料酒焯水
2。洗净焯过的五花肉浮沫,切成肚条
3。准备一些红枣,用清水浸泡半小时,姜切丝,葱切段
4。锅里热油,把姜丝和葱花炒香,再把五花肉一起炒。可以再炒一会儿。快熟的时候,加水完全淹没五花肉。大火烧开后倒入砂锅小火慢炖
5。小火炖一小时后,加入红枣,继续小火炖半小时。半小时后,加入适量的盐,小火炖五分钟。出锅时撒上白胡椒粉和葱花。
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