香甜可口的玉米饼——准妈妈食谱

香甜可口的玉米饼——准妈妈食谱

玉米又称玉米、玉蜀黍、玉蜀黍、玉米芯，原产美洲，是重要的粮食作物和饲料。大约在公元16世纪，外国使节将玉米作为贡品带入中国。玉米除了碳水化合物、蛋白质和脂肪外，还含有丰富的钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素A、B、E和不饱和脂肪酸，使玉米具有良好的营养价值:

钙:丰富的钙可以降低血压；

谷胱甘肽:在硒的参与下可产生谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的作用；

镁和纤维素:加强肠道蠕动，防止便秘，加速肠道内毒素排出；

维生素E:能促进细胞分裂，延缓衰老，促进性腺分泌更多激素，防止流产、早产；

维生素B族:保护神经传导，增强胃肠功能，预防脚气等。

玉米须煮汤饮用，有利尿、降血压、降血糖的作用；

不饱和脂肪酸:尤其是亚油酸含量高达60%以上。借助玉米胚芽中维生素E的协同作用，可以降低血液中胆固醇浓度，从而预防冠心病和动脉粥样硬化。

从中医的角度来说，玉米味甘、性平，有健脾和胃、利水除湿的作用。

营养素

每100克玉米(食用部分):

热量:112千卡，碳水化合物:22.8g；

脂肪:1.2g，蛋白质:4.0g，钙(黄干):14mg，磷:117mg，镁:32mg，硒:1.63μg，维生素E:0.16mg，维生素A(黄干):17μgRE，硫胺素:0。

做玉米棒子，玉米糊，玉米糁都做腻了。这么好的玉米怎么吃？

今天给大家推荐一种好吃的:甜玉米饼。

食材

2鲜玉米(约0.72kg):可食部分热量约330kcal，碳水化合物66g；脂肪:3.5克蛋白质:11.0克[/小时/]

1个鸡蛋(见美味营养的鸡蛋汤——准妈妈食谱(一))

25g面粉:约88千卡热量，18.4g碳水化合物；脂肪:0.4g，蛋白质:2.8g

青葱

制作过程

第一步:先将玉米搓成玉米糖浆，将打好的鸡蛋、面粉、葱花一起搅拌均匀。

第二步:锅中刷少许油，将搅拌好的玉米糊倒入锅中，等待2-3分钟即可享用美味。

注:

如果想让玉米饼有嚼劲，可以多加点面粉，甚至糯米粉。当然热量也会相应增加。

我们用的是电饼铛，火力相对均匀，油也少。3分钟左右就能定型，没有电饼铛的妈妈也不用担心。用平底不粘锅，掌握火候，就能做出这道美味的菜。

这种玉米饼营养丰富，不含鸡精和白糖，甜味来自大自然。通过实践得到了儿童和成人的充分认可。

孕妈妈们，现在就开始练习，学习这种简单的零食吧。