孕妇可以吃咸鸭蛋吗 过多食用容易水肿

孕妇可以吃咸鸭蛋吗过多食用容易水肿

孕妇可以吃咸鸭蛋吗

孕妇虽然可以吃咸鸭蛋，但是只能吃少量，尤其是蛋黄。咸鸭蛋的蛋黄含胆固醇高。

大家都知道咸鸭蛋是腌制的。几乎每个咸蛋都含有10克以上的盐，而人体每天的盐需求量约为5至8克。孕妇体内的雌激素会促进体内水和盐的过量滞留。咸鸭蛋吃多了，盐的摄入量会远远超过身体的需要量。

造成孕妇高度水肿，会急剧减少体内有效血液循环，减少胎儿的血液供应，导致胎儿在子宫内缺氧，影响其生长发育；因为胎盘缺血，容易引发妊娠高血压综合征，所以孕期少吃为宜。

况且市面上的咸鸭蛋一般都不新鲜，含有大量的盐、色素、防腐剂以及各种添加剂，还可能含有一些重金属或者更多的亚硝酸盐，有毒致癌。所以孕妇吃咸鸭蛋的话，最好吃自制的或者有保障的咸鸭蛋。最好不要吃市面上随处可见的咸鸭蛋。

孕妇吃咸鸭蛋的推荐做法

咸鸭蛋炒南瓜

食材:咸鸭蛋2个，南瓜300g，蒜2根，葱少许。

练习:

1。南瓜去皮切块，大蒜去皮捣碎，洋葱切细。

2。咸鸭蛋的蛋清和蛋黄取出，蛋清切丁，蛋黄用勺子糊好备用。

3。大火蒸南瓜，以筷子能穿过的熟度为度(避免过软)。

4。锅中热油，爆香蒜末，放入蛋黄，炸至起泡，放入鸡蛋清丁，拌匀。

5。加入南瓜，搅拌均匀，加入少许水，煮至汤汁变干。出锅前撒上葱花。

咸蛋金沙虾

食材:中虾600g、淀粉1汤匙、咸蛋黄6个、咸蛋白1汤匙、奶油2汤匙、咖喱叶少许、糖半茶匙、炸油半杯。

练习:

1。虾不需要去壳，只需要打开背部，取出沙肠即可。洗完后拍干，撒1汤匙淀粉抓匀，拌1汤匙蛋清备用。

2。咸蛋黄六个，蒸熟，略压扁切碎。

3。将油加热炸熟，将虾放入锅中干炸至出香味(约5分钟)，盛出备用。

4。把炸好的油倒出来，锅里剩下1汤匙左右的炸好的油，然后加入奶油、剁碎的咸蛋黄和咖喱叶，用中低火不断搅拌，直到咸蛋黄变成金黄色的沙子，闻起来很香。

5。倒入炸好的虾，开大火，快速翻炒一两分钟。关火，撒点糖，搅拌。

咸蛋粥

材料:大米100g，清水2000g，高汤500g，咸蛋2个，香菇2个，香葱1根，鸡精2g。

练习:

1。大米洗净备用；将蛋黄、蛋白、蘑菇和香葱切成丁备用。

2。取一砂锅，加水和大米，大火烧开，转中火20分钟。

3。将高汤倒入锅中，加入咸蛋和香菇，小火煮10分钟，然后加入鸡精。吃之前撒上香葱。

谁不该吃咸鸭蛋

因为咸鸭蛋比较特殊，并不是每个人都适合。有以下疾病的人要慎重食用:

1。鸭蛋性寒，脾胃虚寒、寒湿泄泻者不宜食用。

2。鸭蛋的胆固醇含量也高。有心血管疾病和肝肾疾病的人要少吃。

3。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病、孕妇不宜多吃。

不能和鸭蛋一起吃的食物

1。龟肉与鸭蛋相配伍:《金匮要略》说，“鸭蛋与龟肉不相配伍”。鸭蛋药性微寒，甲鱼肉也是寒性食物。所以从食物药性来看，两者都是寒性的，不宜同食，尤其是寒性虚寒的人。

2。鸭蛋和桑葚互克:它会引起胃痛。

3。鸭蛋和李子:会引起不良反应。

4。阿司匹林与咸鸭蛋有关:咸鸭蛋中含有一定量的亚硝基化合物。服用解热镇痛药时，该药的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物形成致癌的亚硝胺，易诱发癌症。