孕妇贫血率高达80%！别怕，吃对了就能解决！

孕妇贫血率高达80%！别怕，吃对了就能解决！

数据显示，全球孕妇贫血的年发病率可高达40%~90%。

由此可见，孕期贫血是非常普遍的现象。

孕妈妈贫血的原因是循环血量低，需要铁。一旦补铁不足，就容易引起贫血。

所以，为了避免这种情况，在怀孕期间，我们不得不多吃一些含铁量高的食物，比如牛腩、猪肝、红枣等。

牛腩炖番茄

准备材料:牛腩400g、番茄600g、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱和姜末5g、牛肉汤300ml、淡酱15ml、糖10g、盐4g、香菜15g

第一步:将牛腩切成小块，放入锅中加水。

第二步:大火烧开后撇去浮沫，再煮一分钟，捞出，洗净，晾干。将水和牛肉放入高压锅中，加入姜片和香料包，中火加热到上气，小火焖20分钟。炖好后取出肉块和牛肉汤备用。

第三步:将西红柿用开水洗净，去皮去铁，切块，香菜切段。

第四步:炒锅放油，加热至六成热，放入葱姜末，爆香，放入西红柿丁，炒至变软。

第五步:放入炖好的牛肉，再放入约300ml的牛肉汤，搅拌均匀，中火焖25分钟左右。

第六步:等汤汁变稠，加入酱油、糖、盐调味，搅拌均匀，小火炖5分钟，然后关火，撒上香菜。

韭菜黄猪肝丝

准备食材:猪肝100g、韭菜50g、青蒜10g、红灯笼椒30g、姜5g、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、淀粉和油适量

第一步:猪肝洗几次，然后浸泡30分钟，中间换水3-4次。

第二步:将清洗干净的猪肝沥干水分，切丝。

第三步:猪肝加入料酒、酱油、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

第四步:韭菜洗净变黄，切成段。

第五步:洋葱洗净切段。

第六步:将柿子椒和生姜洗净，切丝。

第七步:油锅烧热，放入猪肝丝和姜丝，大火翻炒至猪肝变色，盛出沥干的油。

第八步:将锅内剩余的油加热，放入韭菜黄略炒，然后放入炒好的猪肝、青蒜、甜椒快速翻炒。

第九步:最后加盐调味，翻炒均匀。

第十步:将韭菜黄炒好的猪肝丝放入盘中。

枸杞红枣煮鸡蛋

准备食材:鸡蛋2个，红枣8颗(干)，红糖少许，水适量

第一步:鸡蛋、枸杞、红枣用清水洗净备用。锅中加入适量的水，加入鸡蛋和大枣，开始煮。

第二步:锅烧开后，再煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。

第三步:将鸡蛋捞出放入冷水中冰镇，剥去蛋壳。将剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。将红糖倒入锅中。

第四步:搅拌均匀，出锅。